Manufaturing in Portugal: local handmade homeware to last





Kit Padeirinha

IVA INCLUÍDO




Conjunto de banneton e avental de linho. Incluí:

︎︎︎ 1 banneton redondo/oval em vime feito artesanalmente em Portugal. Forro amovível 50% linho, 50% algodão, com elástico;
︎︎︎ 1 avental Mariamélia com design original em tecido linho/algodão de peso médio e fitas de algodão orgânico. Tamanho único, modelo unisexo (70 cm comprimento, 60 cm largura; fitas laterais com 78 cm; fita do pescoço com 48 cm).

Os bannetons são os cestos que se utilizam na última fase de fermentação do pão que é feito com fermento natural, servindo de recipiente e também de forma à massa. Vêm da tradição francesa de padaria, mas são feitos artesanalmente no norte de Portugal com vime local. Saiba mais sobre estes cestos de fermentação aqui. Cesto feito por Manuel Oliveira, em Braga. Forro costurado por Fernanda Almeida, em Matosinhos (Porto).

Este Kit é enviado numa embalagem de oferta, e pode ser incluída uma mensagem personalizada, basta enviar email após a encomenda com a mensagem a incluir.

Bannetons - medidas internas
redondo:
Ø 21 x 9 cm aprox.
capacidade até cerca 800 gr de massa

oval:
23 x 12,5 x 6,5 cm 
capacidade até cerca 800 gr de massa

Baker’s Sourdough Kit
An exquisite Baker's Kit for that special baker you know. The kit includes:
︎︎︎ 1 of our Round/Oval small Wicker Banneton, fully linen-lined
︎︎︎ 1 medium-weight linen/cotton apron, Mariamélia’s original unisex design with two pockets and long ribbons to tie in the front or in the back (70 cm long, 60 cm wide, 78 cm ribbons long, 48 cm neck ribbon). All items are totally handmade in Portugal. This kit is gift-wrapped.

Sturdy wicker banneton handmade in Portugal. Lining fabric is 50% linen, 50% cotton blend. Bannetons are used in the last stage of bread fermentation, called the “final rise” of sourdough style breads, made with natural leavens. It holds the dough and shapes it, during long fermentation periods. The baskets design comes from the french baking tradition but are entirely handmade in northern Portugal with local wicker. Read more about these here. Basket is handmade by Manuel Oliveira, in Braga. Lining and apron is sew by Fernanda Almeida, in Matosinhos (Porto).

Internal Measurements
round: Ø 21 x 9 cm approx.
capacity up to 800gr of dough.  

oval: 23 x 12,5 x 6,5 cm
capacity up to 800gr of dough.


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