Manufaturing in Portugal: local handmade homeware to last





Kit Fermento

IVA INCLUÍDO




Conjunto de banneton, peneira e saco de pão. Incluí:

︎︎︎ 1 banneton redondo/oval em vime feito artesanalmente em Portugal. Forro amovível 50% linho, 50% algodão, com elástico;
︎︎︎ 1 peneira redonda de madeira de pinho e rede plástica fina de Ø19 cm;
︎︎︎ 1 saco para pão com design original em tecido linho/algodão e fitas de algodão orgânico (35 x 34 x 10 cm aprox.)

Os bannetons são os cestos que se utilizam na última fase de fermentação do pão que é feito com fermento natural, servindo de recipiente e também de forma à massa. Vêm da tradição francesa de padaria, mas são feitos artesanalmente no norte de Portugal com vime local. Saiba mais sobre estes cestos de fermentação aqui. Cesto feito por Manuel Oliveira, em Braga. Forro costurado por Fernanda Almeida, em Matosinhos (Porto).

Este Kit é enviado numa embalagem de oferta, e pode ser incluída uma mensagem personalizada, basta enviar email após a encomenda com a mensagem a incluir.

Medidas internas
redondo:
Ø 21 x 9 cm aprox.
capacidade até cerca 800 gr de massa

oval:
Ø 23 x 10 cm aprox.
capacidade até cerca 1200 gr de massa

Baker’s Sourdough Kit 
Sturdy wicker banneton handmade in Portugal. Lining fabric is 50% linen, 50% cotton blend. Bannetons are used in the last stage of bread fermentation, called the “final rise” of sourdough style breads, made with natural leavens. It holds the dough and shapes it, during long fermentation periods. The baskets design comes from the french baking tradition but are entirely handmade in northern Portugal with local wicker. Read more about these hereBasket is handmade by Manuel Oliveira, in Braga. Lining is sew by Fernanda Almeida, in Matosinhos (Porto).

Internal Measurements
small: Ø 21 x 9 cm approx.
capacity up to 800gr of dough.   

large: Ø 23 x 10 cm approx.
capacity up to 1200gr of dough.

Professionals
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